Une
Du 08 NOVEMBRE au 22 NOVEMBRE 2017

No645


Olé ! Mag No645
Du 08 NOVEMBRE au 22 NOVEMBRE 2017
Feuilletez
La pub
Parutions
Facebook
Mail
Newsletter

AFFINEZ VOTRE RECHERCHE
Illustration
Illustration
Illustration
Illustration
Illustration
Illustration
Illus
CÔTÉ CUISINE

CÔTÉ CUISINE

BUTTERNUT & POTIMARRON
Dis-moi coach…
Butternut… potiron, potimarron, c’est la saison. Riches en vitamine C et en fibre, ils sont une excellente source de béta-carotène.
Le butternut, souvent cuisiné en potage, apporte une texture veloutée lors du mixage. Moi, je l’aime cru, râpé en rémoulade, mais aussi farci. De belles tranches épaisses de butternut avec la peau, creusées au milieu et garnies de farce classique.
Au four 45 mn à 150°C avec un peu de bouillon de volaille, 1 cuillère d’huile d’olive et une noisette de beurre.

ça oui… ça non…
ça oui ! Sucre non raffiné… comme le sucre de fleur de coc, le sirop d’érable, le miel et l’agave. Ils contiennent beaucoup de minéraux et ont un faible index glycémique.
ça non ! Dire non à la malbouffe. Vous êtes acteurs !
Boudez les céréales et les sucres non raffinés.
Consommez une seule protéine par repas.
Vous connaissez…
L’ Aïoli de potiron… réaliser une purée de potiron, ajouter au moment 1 à 2 cuillères à soupe d’un bon Aïoli.
Cette délicieuse purée pourra accompagner un poisson.

Et pourquoi pas…
Une belle fondue de potimarron au Mont d’Or. Tailler le haut d’un potimarron, retirer les graines. Assaisonner et disposer à l’intérieur un Mont d’Or. Remettre le haut du potimarron.
Envelopper de papier aluminium et cuire 30 mn à 180 °C.
Servir avec cubes de pains aux céréales et de charcuterie de notre arrière-pays.
Que la gourmandise soit avec vous… et n’oubliez pas, la cuisine est meilleure lorsqu’elle est partagée !
Retrouvez Benoît Réguès, chef à domicile, sur beno






Les autres chroniques

Côté cuisine


Coaching cuisine title=
Coaching cuisine
Coaching cuisine title=
Coaching cuisine title=
Coaching cuisine
Coaching cuisine title=
Elle est belle la mirabelle ! title=
Elle est belle la mirabelle !
Benoît Réguès
Elle est belle la mirabelle ! title=





Facebook
Mail
Newsletter



Illustration
Illustration
Illustration
Illustration
Illustration
Illustration

DIRECTION DE LA PUBLICATION Evelyne Virmont
RÉDACTION Line Golano, Jomy, gp, Rosa Luis, Benoît Réguès, Rémy Soual, Thierry Aragon,
Raoul Cuadrado, Rita Guill, Barbara, Camille, Evelyne, Henry Migaud,
Loulou, Marguerite, Barbara Christol, Françoise Paran
MAQUETTISTE Line Golano
SERVICE COMMERCIAL Barbara Douvenot 06 30 48 35 26 - contact@ole-mag.com
VOS INFOS ole.mag@wanadoo.fr - VOS PUBS contact@ole-mag.com
ÉDITION AGENCE AOC 04 67 49 22 83 - direction@aoc-agence.com
www.aoc-agence.com - 31, rue Diderot 34500 Béziers


Admin